Pralinenmagazin Weihnachtsausgabe 2020
Produktnummer:
MF10102
Produktinformationen "Pralinenmagazin Weihnachtsausgabe 2020"
Die Weihnachtsausgabe des Magazins Pralinenhobby überascht auch dieses Mal wieder mit ausgefallenen Rezepten und allerhand Wissenswertes rund um die Pralinenherstellung.
Erscheinungstermin: November 2020
DIN-A4, 51 Seiten
Aus dem Inhalt::
Pralinentechnik:
- Schnelle Pralinen aus der Halbschale
- Zehn Tipps zum Umgang mit Halbschalen
- Deckeln von flüssig gefüllten Pralinen
- Dominosteine zusammensetzen
- Technik Schnittpralinen: Ganache herstellen, gießen, schneiden
Dekotechnik:
- Halbschalen mit Pralinenaufleger versehen
- Tannenzapfenstruktur mit der Schere
- Überziehen von Pralinen mit mehreren losen Schichten
- Magnetform mit Motivfolien
- Umgang mit der Mega-Pralinengabel
Rezepte:
- Cointreau-Stern
- Irish-Coffee-Halbmond
- Pistazienherz
- 100 % dunkle Praline
- Vanillepraline
- Lebkuchengewürz selbst machen
- Weihnachtliche Tannenzapfen
- Lebkuchen-Sahnelikör-Pralinen
- Dominosteine - das Update
- Kumquat-Ouzo-Praline
- Cremige Weihnachtskugeln
- Schnittpraline mit weihnachtlichen Gewürzen
- Rezeptanleitung wie im Film: Preiselbeerkaramell
Berichte:
- Neuheit: Erschwingliche individualisierte Pralinenformen
- Neue Serie: Herzhaft kochen mit Schokolade
- Chili con carne / chocolate
- Schoko-Salatdressing
- Amaretto mousse
Angaben zum Hersteller
Pralinenkurse Dr. Karin Wiebalck-Zahn
Kirchstr. 25
CH-8214 Gächlingen
Schweiz
https://www.pralinenhobby.ch
kontakt@pralinenkurse.com
Tel.: 0041 525336588
Kirchstr. 25
CH-8214 Gächlingen
Schweiz
https://www.pralinenhobby.ch
kontakt@pralinenkurse.com
Tel.: 0041 525336588